Кулинария

Полная версия сайта Кулинария

Сообщество для тех, кто хочет раскрыть секреты приготовления самых изысканных блюд. Кулинарные рецепты со всего мира

Вступить в сообщество
Тип сообщества: Официальное, Количество тем: 9447, комментариев: 7019, Участники: Яна Резникова , Инесса Хайдер и ещё 87 участников . Модераторы: Яна Резникова , Инесса Хайдер , Людмила Сысоева
Кулинария 18.02.2015г. в 12:00
Как сварить кисель из клюквы - глоток здоровья для организма Полная версия сайта

Как сварить кисель из клюквы
Тем, кто хочет узнать, как сварить кисель из клюквы, помогут некоторые рекомендации. Клюкву будем использовать двух видов - свежую и сушеную. Для оригинальности вкуса, помимо ягод клюквы в состав киселя добавим кусочек имбиря, половину лимона и гвоздику. Такое сочетание вкусов и ароматов в одной чаш Читать далее

#кисель
Света #1 19.02.2015г. в 19:07


Да, это не просто кисель, это целый витаминный коктейль! Клюква очень полезна, знаю не понаслышке. Только вот свежей и сухой у нас в городе не найдешь. Только замороженная. Я ее обычно размораживаю, сок из нее уже не выжмешь, поэтому варю из целых ягод. И имбирь добавляю, а вот гвоздику - нет. Не см Читать далее

Таня #1 20.02.2015г. в 20:33


Света, вы серьезно не нашли гвоздику? Это ж одна из самых распространенных приправ, в любом магазине ее полно. А про свежую клюкву я только читала. В нашем городе ее тоже не сыщешь, только в замороженном виде. Но она теряет кучу своих полезных свойств, поэтому я ее не покупаю, стараюсь больше местны Читать далее

Кулинария 18.10.2014г. в 12:00
Рецепт тирамису - итальянский десерт, покоривший мир Полная версия сайта

Рецепт тирамису
Рецепт тирамису, представленный сегодня совсем простой. Самое интересное, что этот изысканный десерт даже не требует выпечки. Самым сложным моментом в его приготовлении является процесс подготовки его компонентов – крема и основы.Для тирамису понадобятся два основных ингредиента: основа из печенья С Читать далее

эльвира #1 19.10.2014г. в 13:16


Мне приходилось попробовать этот десерт. Я была потрясена его вкусом. Такой нежный и прямо тает во рту. Думала, что приготовление этого кулинарного шедевра, доступно только великим поварам. А оказывается, что нет ничего сложного. Единственная трудность - это найти все ингредиенты. Интересно, а с дру Читать далее

Юлия #1 29.10.2014г. в 16:15


эльвира, вам правильно казалось, этот десерт могут сделать только опытные повара, хоть тут и расписано всё подробно вы не сможете его сделать. Вы ещё не начав приготовление интересуетесь заменой печенья, этого уже достаточно, чтобы у вас получилось, что-то другое. Интересно, а сыр маскарпоне вы соби Читать далее

Кулинария 07.10.2014г. в 12:00
Холодник из свеклы - оригинальное первое блюдо Полная версия сайта

Холодник из свеклы
Холодник из свеклы – это первое блюдо, которое на вкус и внешний вид такое же соблазнительное, как и его название.Основой холодника является насыщенный овощной отвар, в который по желанию добавляют огурцы, редис, перец, лук и зелень. Обычно холодник готовят без мяса и яиц, но в некоторых рецептах он Читать далее

#супы , #свекла , #холодник
Марина #1 08.10.2014г. в 20:07


Рецепт очень неплохой. И свекла полезный продукт для нашего организма. Но к сожалению, готовить такое не буду, не станет моя семья есть свекольный суп. Даже апельсин не спасет. А вот испанский холодный аналог - гаспаччо из помидор готовила не раз. Шел на ура. Да и каждой южной стране есть какой нибу Читать далее

Золотце #1 13.10.2014г. в 22:16


Марина, абсолютно с вами согласна: свеколка это просто замечательный овощ. Конечно не для больных сахарным диабетом, но для остальных счастливчиков она очень полезна. А какие красивые картинки подачи (первая и последняя) - я уже знаю в каком виде подавать теперь блюдо, да и для остальных крем-супов Читать далее

Кулинария 06.10.2014г. в 12:00
Форшмак из сельди - холодная закуска Полная версия сайта

Форшмак из сельди
Форшмак в переводе означает закуска или предвкушение. В состав классического селедочного форшмака, рецепт которого сохранился с 1913 года, входили рубленая сельдь, яблоки и свежая зелень, которые намазывали на черный хлеб.Сегодня существует различные вариации приготовления этой закуски. Форшмак пода Читать далее

#рыбные блюда , #форшмак
Мэри #1 07.10.2014г. в 09:40


Почему-то никогда не утруждала себя приготовлением форшмака из сельди. Наверное, тут свою роль сыграло давнее предубеждение, что это еврейское блюдо готовили в очень бедных семьях. А тут так все вкусненько разложили, рыбка, зелень, хлебушек черный... объедение. Все таки, приготовлю к субботе эту зак Читать далее

Тоня #1 08.10.2014г. в 14:20


Мэри, а почему вы собственно так настроены против евреев, или против бедных, не знаю? Для меня главным критерием являются польза и вкусовые качества. И хотя данный рецепт я еще не успела попробовать на вкус, но состав довольно интересный. Салат, рыба, яблоки - это все полезно, но как сочетается не п Читать далее

Кулинария 01.10.2014г. в 12:00
Люля кебаб - рецепт на мангале Полная версия сайта

Люля кебаб - рецепт на мангале
Люля кебаб – это быстрая, ароматная, сытная и простая закуска, которая может стать прекрасной альтернативой шашлыку.С арабского люля кебаб переводится как «жареное мясо». Это свого рода котлеты продолговатой формы, хорошо обжаренные на шампурах. Можно приготовить это блюдо на гриле на шпажках. Получ Читать далее

Соня #1 02.10.2014г. в 20:57


Я не очень люблю это блюдо - слишком большое количество специй. А вот муж просто обожает. Он все мясное, да еще если оно жарится на костре очень любит. Я только таким образом в него овощи и запихиваю. Прочитав этот рецепт, заметила, что тут нет ничего сложного. Попробую такой, тем более, что он особ Читать далее

Ирина #2 02.10.2014г. в 23:58


Самой никогда не доводилось готовить это блюдо, да и пробовать пришлось всего лишь однажды. Очень понравилось это необычное приготовление обычного с виду фарша. К тому же вся еда приготовленная на мангале намного вкуснее и полезнее. Обязательно попробуем приготовить это вкуснотень когда в следующий Читать далее

Кулинария 26.09.2014г. в 12:00
Как приготовить чак чак - рецепт татарской кухни Полная версия сайта

Как приготовить чак чак
Десерт чак чак – это визитка татарской кухни. Раньше ни один национальный татарский праздник или свадьба не проходили без этого лакомого блюда. Считалось, что кто больше съест чак чака, у того слаще и богаче будет жизнь. В давние времена чак чак готовили для самых элитных гостей в знак высшего уваже Читать далее

Борисовна #1 28.09.2014г. в 16:46


И всего-то? А я думала, что это невесть какое сложное блюдо. Всегда беру магазинный чак-чак и ни разу не пришло в голову сделать его дома. А главное, это ж насколько дешевле. Пойду-ка, пошарю в холодильнике, остался ли мед. Если да, то прям сейчас забабахаю вкусняшку. Вечером кума обещала заглянуть Читать далее

Света #1 30.09.2014г. в 13:10


Борисовна, так это и есть сложное блюдо, вы так написали, как будто это лапша быстрого приготовления и вы сейчас за пять минут всё сделаете. С таким настроем у вас не получится ничего, так что лучше продолжайте покупать в магазине.Мне эта сладость нравится, её можно и так просто есть и с чаем вместе Читать далее

Кулинария 23.09.2014г. в 12:00
Как приготовить безе - воздушное лакомство Полная версия сайта

Как приготовить безе
Предлагаю приготовить простой рецепт воздушного десерта, который понравится и взрослым и детям. Невесомая и нежная структура безе в сочетании с миндальным привкусом полностью оправдывают свое название, которое с французского языка переводится как «поцелуй». Легкий, сладкий, нежный – это не поцелуй, Читать далее

#десерты
Аля #1 26.09.2014г. в 12:08


Обожаю это лакомство. Научилась делать его вместе со старшей сестрой, когда мне было 8, а ей 15 лет. С тех пор все домашние его просто объелись. В него мы еще добавляли разные вкусности: мелко подробленные орешки, к примеру. Пытались и разные цукаты и сухофрукты, но такой вариант не понравился. А ещ Читать далее

Мурзилка #2 26.09.2014г. в 12:32


С миксером - конечно, делов на пару минут. А вот как наши бабушки умдрялись слепить так называемое "миндальное пирожное" без всяких подручных приспособлений и кулинарных сайтов - это загадка. И ведь делали не хуже нас нынешних. Ну и если честно, я безе не очень люблю - приторное оно для меня. Для ма Читать далее

Напитки 24.04.2014г. в 12:00
Зимний компот без сахара из яблок и замороженных ягод Полная версия сайта

Компот без сахара
Казалось бы, чем может удивить русского человека компот. Удивить, пожалуй, ничем, а вот доставить удовольствие своим ароматом, разносящимся по дому и легким, приятным вкусом, навевающим мысли о лете, это запросто. Предлагаемый рецепт очень прост и не требует каких-либо экзотических продуктов. Безусл Читать далее

Яна #1 25.04.2014г. в 13:20


Честно, вообще не понимаю, зачем в компот добавлять сахар. И дело не в деньгах, а в полезности и даже во вкусе. Я люблю природный вкус фруктов. После варения компот пахнет яблоками, имеет насыщенный аромат. А замороженные ягоды зимой ни на чуть не теряют своих свойств и тоже наполняют напиток тонусо Читать далее

Марина #2 26.04.2014г. в 12:07


Я тоже как и Яна за компот без сахара. От этого продукта никакой пользы. Поэтому я стараюсь приучить детей к новому вкусу. Особенно мне нравится аромат яблок. У меня есть еще такой рецепт. Я не выбрасываю кожуру от съеденных плодов. Кладу их в чайник, добавляю ломтики яблока, заливаю кипятком. Пью ц Читать далее

Кулинария 17.04.2014г. в 12:00
Фаршированный зеркальный карп, запеченный в духовке - эффектное блюдо Полная версия сайта

Фаршированный зеркальный карп, запеченный в духовке
Фаршированный зеркальный карп, запеченный в духовке - очень простой рецепт, доступный даже начинающей хозяйке. Поможет не только вкусно накормить гостей и близких, но и эффектно подать приготовленное блюдо, придав праздничному столу особую торжественность. Ингредиенты: Для приготовления потребуется: Читать далее

Марина #1 17.04.2014г. в 19:38


Люблю рыбные блюда. Они такие полезные и готовятся не долго. А это блюдо помимо всего этого и выглядит просто шикарно и аппетитно, не стыдно подать на стол гостям. Если честно, впервые вижу начинку из тушеной капусты, это так необычно и оригинально. Сразу захотелось ощутить вкус и сочетание продукто Читать далее

Светлана #1 19.04.2014г. в 09:23


По сравнению, например с щукой, карп не костлявый. Да к тому же после запекания косточки станут мягкими. Рыбу едим редко, но так, как сейчас идет пост решила порадовать свою семью. Действительно получилось вкусно и отличается от обычно пожаренного карпа. С пикантной кислинкой, мягкий и мне даже пока Читать далее

Кулинария 14.04.2014г. в 12:00
Куриные крылышки в медово-соевом соусе - рецепт для мультиварки Полная версия сайта

Куриные крылышки в медово-соевом соусе
Существует огромное множество способов приготовления куриных крылышек. Но запеченные крылышки, маринованные в медово-соевом соусе по-особенному вкусные. Мёд в данном блюде создаёт лишь лёгкую сладость и аромат, чеснок придаёт пикантность и остроту, а соевый соус придаёт блюду необычный вкус. Плюс ко Читать далее

Алина #1 15.04.2014г. в 13:38


Вот этот рецепт в числе первых, который я приготовила в мультиварке. Это подруга подсказала мне как приготовить крылышки. Она знает, что у нас курица в почете, а такой пойдет на ура. Только я оставляла крылышки в маринаде на ночь. Это такой рецепт, что ни убавить, ни прибавить. Я не экспериментирую Читать далее

Марина #2 15.04.2014г. в 20:28


Куриные крылышки в медово-соевом соусе это очень вкусная вещь. Это блюдо будет напоминать Китай, только в домашнем исполнении. Очень хорошо дополнит маринад цедра лимона или лайма - это придаст нотки свежести. Кстати для таких крылышек не обязательно покупать мультиварку. Такие крылышки можно пригот Читать далее

Кулинария 04.02.2014г. в 16:00
Суп с килькой в томатном соусе – рецепт недорогого обеда Полная версия сайта

Суп с килькой в томатном соусе рецепт
Хозяйки очень часто ищут самые разнообразные способы удивить своих домашних, создать для них поистине прекрасные и вкусные блюда. Данная статья расскажет о рецепте приготовления одного из них. Плюс супа с рыбой в том, что для приготовления подобного блюда не требуется разнообразие ингредиентов. Боле Читать далее

#супы
Катя #1 05.02.2014г. в 15:25


Супчик хорош. Сытный, вкусный, наваристый. Но его главное преимущество - простота. Сварит такой суп сможет даже начинающая хозяйка. Понравилось, что вместо мяса используется килька в томатном соусе, получается эдакий бюджетный вариант ухи. Так что, если вы не любитель супов из рыбы, вам этот рецепт Читать далее

Мария #2 05.02.2014г. в 19:25


Очень интересный рецепт. В интернете я встречала множество рецептов различных супов с использованием рыбы, но вот суп с килькой в томатном соусе вижу впервые. Приготовить его просто и легко, даже начинающий кулинар справится. Такой суп по цене будет недорогими, так как ингредиенты можно купить в люб Читать далее

Кулинария 27 июля в 12:00
Салат с курицей и сыром – украшение любого праздничного стола Полная версия сайта

Салат с курицей и сыром
В последнее время сочетание курицы и сыра довольно популярно в различных рецептах салатов. Эти продукты являются основой очень многих салатов-закусок и придают блюду особый вкус и питательность, а если к основным ингредиентам добавить свежие овощи и заправить все майонезом или соусом, приготовленным Читать далее

Кулинария 26 июля в 12:00
Ребрышки в мультиварке – лакомые кусочки Полная версия сайта

Ребрышки в мультиварке
Ребрышки всегда считались самыми лакомыми кусочками, поэтому блюда из ребрышек всегда были популярны как праздничное угощение, так и на повседневном столе. Востребованность их в том, что они доступные по цене, просты в приготовлении и достаточно вариативны. Вариантов приготовления ребрышек множество Читать далее

Ольга #1 27 июля в 12:58


Ребрышки очень вкусное и пикантное блюдо, но я бы посоветовала все же использовать для приготовления свиные, они и мягче и вкуснее, и готовятся гораздо быстрее. Но все-таки я думаю, что такое блюдо лучше готовить в духовке, если вы любите более поджаренные. А мультиварке они больше протушиваются. Та Читать далее

Кулинария 25 июля в 12:00
Как варить яйца вкрутую – советы и тонкости приготовления Полная версия сайта

Как варить яйца вкрутую
Вареное яйцо – полезный, быстрый и сытный перекус, который не требует особых кулинарных знаний, готовится за 10 минут, при этом восполняет в организме суточный дефицит белка. Однако не все знают, как варить яйца вкрутую. Поскольку некоторые хозяйки полагают, что подержав их на огне полчаса, они точн Читать далее

#рецепты с яйцами
Инна #1 26 июля в 20:28


Вот уж воистину, век живи - век учись: свежесть яйца можно узнать по уровню его погружения, а готовность - по количеству оборотов при вращении. Мне кажется, что у большинства хозяек на этот счет в основном какие-то размытые представления. Насчет соли тоже слышала, но все забываю добавлять. А мою все Читать далее

Марина #1 27 июля в 10:31


Инна, народная мудрость всегда права. Советы на счет свежести и готовности проверю на практике сегодня же. Не терпится узнать результаты. Соль при варке добавляю всегда, уже вошло в привычку. Прием работает стопроцентно. А вот яйца мою, как только приношу их с магазина, в тазике, с мылом. Боюсь зара Читать далее

Кулинария 20 июля в 12:00
Рыба, запеченная в духовке с овощами и сыром – полезная пища для всей семьи Полная версия сайта

Рыба, запеченная в духовке с овощами и сыром
В последнее время многие стали вести здоровый образ жизни: отказываются от вредных привычек, регулярно занимаются спортом, правильно питаются. Запеченные блюда – всегда полезней приготовленных традиционным способом. Рыба, запеченная в духовке с овощами и сыром – не только полезная еда. Кушанье облад Читать далее

Лиза #1 26 июля в 19:40


Блюдо очень вкусное, однако не советую для него брать речную рыбу, в ней много костей, поэтому вместо того, чтобы наслаждаться прекрасным блюдом, будете выбирать косточки. Я обычно беру пангасиуса, а по особо торжественным случаям - филе красной рыбки. Она прекрасно сочетается с овощами, да только н Читать далее

Ира #1 27 июля в 12:13


Конечно соглашусь, что выбирать косточки достаточно хлопотное дело. Речная рыба годится для жарки, но вот запекать ее с овощами и потом копаться в этой общей массе в поисках костей вообще не эстетично. Особенно не подходит такой вариант для приема гостей. Я бы не хотела у кого-то на глазах копаться Читать далее

Кулинария 19 июля в 12:00
Пышные сырники с манкой – простой, вкусный и полезный завтрак Полная версия сайта

Пышные сырники с манкой
Пышные сырники с манкой любят и дети, и взрослые. Это всегда полезный сытный завтрак, легкий ужин и вкусный перекус. И всем они хороши, однако иногда блюдо выходит суховатым, порой мучным, а иной раз – распадается на сковороде. Тогда хозяйкам приходится прибегать к другим ухищрениям – тушить сырники Читать далее

Ирина #1 20 июля в 14:30


Рецепт очень неплохой, но вот отруби я бы здесь не использовала, а то что то они в последнее время чуть ли не в каждом рецепте мелькают. Я однажды пробовала, но мне не понравилось, понимаю, что это полезно для желудка, но на вкус не очень приятно. И не понимаю почему все в таком диком восторге от ни Читать далее

Ольга #1 21 июля в 14:22


Ирина, рецепт хорошенький, и отруби здесь к месту. Они помогают пищеварению, в них много витаминов и микроэлементов. Вот почему советуют положить в тесто отруби, что выпечка стала полезнее. Я с удовольствием следую этому совету. Отруби по виду многим кажутся грубым продуктом, но они придают выпечке Читать далее

Кулинария 18 июля в 12:00
Отбивные из куриного филе с сыром – сочное блюдо, тающее во рту Полная версия сайта

Отбивные из куриного филе с сыром
Куриное филе – универсальный диетический и низкокалорийный продукт. Из него готовят все, что угодно – варят супы, используют для салатов, готовят вторые блюда, закусочные рулеты, начиняют пироги, фарширую овощи и многое другое. При этом это весьма коварный ингредиент, так как стоит хозяйке потерять Читать далее

Марина #1 19 июля в 14:50


Рецепт отбивной понравился, поэтому добавила его в свою копилку. Надеюсь, и у меня курятина получится такой аппетитной. Вот только хочу спросить, обязательно ли класть и чеснок, и лук одновременно? Если ограничиться одним из них, то вкус отбивных ухудшится? Я что-то не привыкла класть эти продукты в Читать далее

Ирина #1 20 июля в 11:20


Марина, лук придаст сочность, а чеснок пряность и запах. Но я чеснок не очень люблю, и потому не добавляю. Только вот с куриным филе я такого не готовила, а вот со свининкой получается идеально, только я еще смазываю их майонезом или сметаной, тем что есть на данный момент в холодильнике, а если зах Читать далее

Кулинария 17 июля в 12:00
Отбивные из куриного филе в духовке – нежное диетическое блюдо Полная версия сайта

Отбивные из куриного филе в духовке
Прекрасное блюдо – отбивные из куриного филе в духовке. Это всегда правильный выбор для здорового питания, так как в мясе содержится белок, который не содержит жиров. Кроме того в диетической грудке находится много витаминов, как фолиевая кислота, рибофлавин и ниоцин. Поэтому приготовленную ее в дух Читать далее

Влада #1 18 июля в 12:49


Мне кажется они, приготовленные по такому рецепту, будут слегка суховаты. Поэтому я обычно вымачиваю мясо в кефире со специями, оно тогда становится очень сочным, и приобретает необыкновенный молочный вкус. А вымачивание в яйце такого эффекта не дает, так что попробуйте, так как советую я, мои подру Читать далее

Лара #1 19 июля в 13:20


Какая вкуснотища, прекрасная альтернатива свиным отбивным. Влада, а если совместить маринование в кефире с последующей обработкой яйцом и сухарями - ляжет ли яйцо на кефирный маринад, и не пригорит ли все это дело в духовке? Сухари делаю сама, так как в покупные добавляют глутамат. Возьму себе в коп Читать далее

Кулинария 16 июля в 12:00
Куриные окорочка с картошкой в духовке – блюдо, которое понравится всем Полная версия сайта

Куриные окорочка с картошкой в духовке
Желаете приготовить, что-то вкусное, простое и необременительное? Единственно верное решение – куриные окорочка с картошкой в духовке. Блюдо во время запекания не высыхает, а получается достаточно сочным. В процессе приготовления с мяса стекает сок, который пропитывает картофель, благодаря чему он п Читать далее

Римма #1 16 июля в 13:46


Ну на вид как-то не очень. Если картофель порезать поменьше, то мне кажется будет выглядеть аппетитней, а то слишком уж окорочка зажаренные, выглядят сухо. Я предпочитаю такое блюдо делать в рукаве, тогда картошка тоже хорошо пропитывается специями и жирком с мяса. А такое я уж точно бы не подала на Читать далее

Лаура #1 17 июля в 11:46


Римма, а я делаю такое блюдо в пищевой фольге, по-моему, это самый беспроблемный способ. Продукты не подгорают, потом не нужно мыть посуду. Но самое главное, блюдо получается вкуснее, ведь готовится в собственном соку. Советы о мариновании курицы взяла на заметку, так-то лучше будет. Но вот сыра не Читать далее

Кулинария 15 июля в 12:00
Как варить кукурузную кашу – универсальный рецепт на все случаи жизни Полная версия сайта

Как варить кукурузную кашу
Немногие знают, как варить кукурузную кашу, поэтому этот продукт обходят стороной и не включают в свой рацион питания. Хотя в крупе содержится много витаминов, и ее можно употреблять в неограниченном количестве не опасаясь за фигуру, как утверждают диетологи. Кроме того, зная все тонкости использова Читать далее

#каши
Соня #1 16 июля в 15:58


Самая капризная крупа из всех, мало того, что пригорает, так еще и, по аналогии с алебастром, чуть передержал - затвердевает. Поэтому я, конечно, предусмотрительно добавляю в кастрюлю достаточно воды и кладу кусочек сливочного масла. Не знала, что можно засыпать крупу в кипящую воду, интересно, что Читать далее

Рая #1 17 июля в 11:42


Соня, представьте себе, я ни разу не варила кукурузную кашу. Даже не покупаю эту крупу. Но сегодня, когда пойду в магазин, возьму и ее, что-то захотелось мне такой кашки. Рецепт такой же как у рисовой, там зерна я кладу только в кипящую воду, чтобы меньше стоять у плиты, один раз размешала, достаточ Читать далее

Анонсы и заголовки сообществ
Войти