Женский клуб 16.05.2013г. в 14:34

Варенье из одуванчиков: лекарственный мёд

Варенье из одуванчиков: лекарственный мёд Необычный вкус этого ароматного нектарного варенья долгими зимними вечерами вновь и вновь дарит воспоминание о нежности весеннего ветра и первой зелени, солнечных брызгах сочных одуванчиков и мирном жужжании тружениц-пчёл. Приготовив варенье из одуванчиков однажды, каждая хозяйка включает рецепт в ... Читать далее

Тамара #1 07.05.2012г. в 01:34

Очень интересно. Непременно попробую сварить варенье по вашим рецептам.

галина 19мая #2 19.05.2012г. в 22:42

обязательно попробую

Анна,13.062012 г. #3 13.06.2012г. в 18:40

Лет десять варю варенье из цветков одуванчика по 3-5 литров. За зиму все уходит. Очень вкусно и полезно. Мой рецепт- 350 штук цветков одуванчика залить 700 грамм водой и кипятить 10 минут.Остудить,отжать,получится 800гр. воды и всыпать 1кг200грсахарного песка.Кипятить 7-10 минут. Получится 1.5-1.7литра продукта. спасибо.

Lina #1 15.05.2015г. в 21:54

Ого! Где ж вы столько цветов берете для 5 литров варенья? Это надо все поляны в радиусе 10 км загубить:-) Пробовала я эти сладкие одуванчики - ничего интересного. Ну разве что не самый тривиальный продукт. А так... обычная садовая земляника вкуснее. На лекарство можно наварить баночку, но заготавливать литрами, мне кажется, нет смысла. Традиционное ягодное варенье лучше.

Рита #1 16.05.2015г. в 10:16

Lina, я думаю, что это варенье на любителя. Если бы оно было невероятно вкусным, его бы каждый второй варил, и одуванчики бы выращивали в теплицах, а затем варенье продавали б в магазинах. А вообще, некоторые варят варенье из самых неожиданных продуктов. Моя мама в детстве делала варенье из кабачков, добавляла туда лимон, и неплохо получалось, особенно в пирожках.

Анна #1 17.05.2015г. в 14:51

Рита, в суровые 90-ые годы мы все варили варенье из кабачков и одуванчиков, сейчас уже как-то подзабыли. Но сейчас, например, я вообще варенье не варю, и не понимаю - зачем тратить столько времени на сбор и обработку одуванчиков, если гораздо более вкусное варенье можно сварить без таких неимоверных усилий, или даже купить его в супермаркете?! Я считаю, это занятий для тех, кому заняться нечем.

Варя #1 18.05.2015г. в 12:38

Анна, оно-то, конечно, можно купить в магазине, но Вы при этом будете уверены, что то, что Вы купите, окажется натуральным, а не какой-то синтетической подделкой? Кроме того, я никогда не видела одуванчиковое варенье в продаже. Мед есть в каждом маркете, а вот цветочное варенье - это, как по мне, большая экзотика. Я бы и сама такое попробовала, но, к сожалению, живу в экологически неблагоприятном районе, поэтому не рискую экспериментировать со своим здоровьем.

Гостья Из Будущего #1 19.05.2015г. в 10:42

Ответ на Варя: „Анна, оно-то, конечно, можно купить в магазине, но Вы при этом будете уверены, что то, что Вы купите, окажется натуральным, а не какой-то синтетической подделкой? Кроме того, я никогда не видела одуванчиковое варенье в продаже. Мед есть в каждом маркете, а вот цветочное варенье - это, как по мне, бо“

Я тоже с Анной согласна. У нас дома варенье варит бабка, но она на пенсии и ей это, как способ занять себя. Из заготовленных 10 литров за зиму ушла хорошо, если одна банка. Остальное раздавали по маргиналам-соседям. Оно того стоило? Просто угробили энное количество сахара и все. Про одуваны вообще не знаю что сказать. Просто, наверное, люди уже не знают чем бы свои вкусовые рецепторы удивить.

Алина #1 21.05.2015г. в 10:21

Гостья Из Будущего, у нас такая же ситуация. Мама наварила летом кучу варенья из клубники, слив, малины, крыжовника, получилось всего около 20-ти литров. Я ей говорила, что оно всю зиму простоит и никто его кушать не будет. Но это уже, походу, просто привычка, что нужно все сварить. В детстве это было нормальным, тогда варенье мы кушали. Сейчас за зиму мы съели с трудом 1 баночку клубничного варенья. Про одуванчики вообще молчу.

Раиса #1 22.05.2015г. в 10:51

Алина, а я очень люблю варенье, его и с хлебом кушаю, и просто вместо чая водой заливаю и пью. Очень люблю земляничное, вишневое, из крыжовника, а больше всего люблю яблочное повидло. И это все я делаю сама, не люблю покупное. А вот одуванчики подкачали. Очень давно я варила пару баночек, одну мы попробовали, а вторую подарили родственникам. Больше я его не делаю.

Юля #2 21.05.2015г. в 12:11

Ответ на Гостья Из Будущего: „Я тоже с Анной согласна. У нас дома варенье варит бабка, но она на пенсии и ей это, как способ занять себя. Из заготовленных 10 литров за зиму ушла хорошо, если одна банка. Остальное раздавали по маргиналам-соседям. Оно того стоило? Просто угробили энное количество сахара и все. Про одуваны вообще н“

Ничего же себе заготовить десять литров такого варева. Конечно, одуванчиковое варенье - это гадость несусветная, большей глупости я в своей жизни не слышала. И, главное, Ваша бабуля не пожалела ни продуктов, ни времени на готовку этого чуда кулинарии. Лучше бы купила готовый мед, он намного полезнее. Я вообще не понимаю таких людей, которые собирают всякие травки-муравки, и пытаются из них приготовить еду.

Гость #1 28.05.2015г. в 02:02

А тут и понимать нечего: есть люди романтики, исследователи, изобретатели (на них держится прогресс), а есть потребители, циники и прагматики (тоже имеют право на личное мнение).Ничего с этим не поделать...Но лучше попробовать и сказать "не моё",чем осуждать вкусы других гурманов. Одуванчик "рулит",а бабуле респект!

Ирина #2 20.05.2015г. в 10:44

Ответ на Варя: „Анна, оно-то, конечно, можно купить в магазине, но Вы при этом будете уверены, что то, что Вы купите, окажется натуральным, а не какой-то синтетической подделкой? Кроме того, я никогда не видела одуванчиковое варенье в продаже. Мед есть в каждом маркете, а вот цветочное варенье - это, как по мне, бо“

Варя, в наше время не приходится сомневаться: натуральный продукт нам продают или напичканный глутаматами полусинтетический. В основном нас травят всякой гадостью, почитайте состав любого продукта в магазине. Даже те несчастные яблоки, которые привезли из соседней области, все равно были подкормлены удобрениями или обработаны химикатами, я думаю, что нет в наших магазинах ни одного безопасного продукта.

Ольга #2 23.05.2015г. в 13:19

Ответ на Рита : „Lina, я думаю, что это варенье на любителя. Если бы оно было невероятно вкусным, его бы каждый второй варил, и одуванчики бы выращивали в теплицах, а затем варенье продавали б в магазинах. А вообще, некоторые варят варенье из самых неожиданных продуктов. Моя мама в детстве делала варенье из кабачков“

Рита, я тоже не считаю, что это варенье невероятно вкусное. Варила пару раз, больше что-то нет желания этим заниматься. Сахара уходит много, цветов тоже нужно очень много собрать, все это промыть, настаивать. Про теплицу вы конечно загнули немного, одуванчики - это сорняк, они из без теплицы могут вырасти. Я от них на огороде все никак избавиться не могу.

Павла #2 17.05.2015г. в 11:02

Ответ на Lina: „Ого! Где ж вы столько цветов берете для 5 литров варенья? Это надо все поляны в радиусе 10 км загубить:-) Пробовала я эти сладкие одуванчики - ничего интересного. Ну разве что не самый тривиальный продукт. А так... обычная садовая земляника вкуснее. На лекарство можно наварить баночку, но заготавлив“

Ну никто же не говорит, что это варенье самое вкусное в мире, и от всех остальных лучше отказаться. Конечно, земляничное варенье вне конкуренции. Но согласитесь, найти землянику для варенья в нужном количестве жителям городов не так-то просто. А вот с одуванчиками намного проще. Их много и они бесплатные) Ну а то, что вкус вас не впечатлил, претензии к ваши ожиданиям, а не к цветам.

Step #1 18.05.2015г. в 11:27

Павла, какие одуванчики в загазованном городе? Они же насквозь выхлопными газами пропитались. Я бы не рискнула травить близких. Лучше заплатить на рынке за ту же землянику. По поводу варенья, вообще данный продукт отказываюсь понимать. Ну хочется витаминов - так заморозьте ягоды. Зачем переваривать их с сахаром, превращая такой полезный продукт, в кошмарный сон диабетика.

Валерия #2 20.05.2015г. в 11:46

Ответ на Анна,13.062012 г.: „Лет десять варю варенье из цветков одуванчика по 3-5 литров. За зиму все уходит. Очень вкусно и полезно. Мой рецепт- 350 штук цветков одуванчика залить 700 грамм водой и кипятить 10 минут.Остудить,отжать,получится 800гр. воды и всыпать 1кг200грсахарного песка.Кипятить 7-10 минут. Получится 1.5-1.“

А мне вот интересно, где Вы собираете одуванчики? У нас в городе такая плохая экология, что мне иногда бывает страшно даже фрукты и овощи покупать, не то, чтобы варенье из цветов варить. Это разве что нужно куда-то выезжать в лес или на поляну. Обычно люди едут в лес за грибами, а мы поедем за одуванчиками)). Кстати, я еще ни разу такой мед не пробовала.

Елена #4 10.05.2015г. в 21:00

а я замачиваю на сутки цветочки, сливаю воду и заливаю новую затем варю и лимон кладу горечи почти нет.

Лолита #1 19.05.2015г. в 10:22

Елена, а вы не могли бы сказать точные пропорции. Тоже знаю, что лимон очень хорошо горечь перебивает. Варить буду первый раз, так хочется попробовать. Правда не много на пробу, а то так и будет стоять. Благо в этом году одуванчиков много Странно, что в магазинах такое варенье не продается, я если честно даже не представляю какое оно на вкус. Но то, что оно красивое однозначно.

Вика #2 23.05.2015г. в 08:56

Ответ на Елена: „а я замачиваю на сутки цветочки, сливаю воду и заливаю новую затем варю и лимон кладу горечи почти нет.“

Елена, прикольно, и что, получается вкусно? Я из одуванчиков варенье еще никогда не пробовала, а вот медом из бузины меня угощала подруга, мне понравилось. По вкусу практически не отличишь, а пахнет так, что с ума можно сойти. Хотелось бы попробовать одуванчиковое, только мне кажется, что оно все-таки будет немного не таким, горечь останется, там же млечнй сок выделяется.

Войти