Кулинария 31.03.2014г. в 14:00

Яблочно-морковные оладьи - новая версия

Яблочно-морковные оладьи

Яблочно-морковные оладьи

Овощи – прекрасные хранители витаминов и клетчатки, а фрукты – заменители сахара для организма. В своих оладьях я попробовала совместить пользу и вкус.

Нам понадобится:

Приготовление

всыпаем в кефир дрожжи

Важно! Сухих дрожжей для хорошего поднятия теста требуется 5 гр. на поллитра жидких ингредиентов.

Трем на острой терке нужное количество моркови с яблоком

Из такого расчета всыпаем в кефир дрожжи, ожидаем, пока они разойдутся. Вбиваем яйцо, сыплем соль, сахар, корицу.

замачиваем изюм

Трем на острой терке нужное количество моркови с яблоком, замачиваем изюм.

Смешиваем фруктово-овощную массу с кефиром

Смешиваем фруктово-овощную массу с кефиром, всыпаем четыре-пять ложек муки. Отставляем в теплое местечко, накрыв полотенцем. Ждем около часа.

Перемешиваем слегка подошедшее тесто ложкой

Перемешиваем слегка подошедшее тесто ложкой, стараясь распределить изюм и начинку равномерно по всей смеси.

распределите изюм и начинку равномерно по всей смеси

распределите изюм и начинку равномерно по всей смеси

выкладываем ложкой аккуратно небольшие холмики теста

Раскаливаем сковороду, выкладываем ложкой аккуратно небольшие холмики теста. Поджариваем до готовности.

Поджариваем до готовности

Приготовленные оладьи перемещаем на тарелку, застеленную полотенцем из бумаги. Оно впитает масляный излишек из изделий.

К оладьям подаем сметанный крем

К оладьям подаем сметанный крем, йогурт, чистую сметану или мед.

Не следует замешивать чрезмерно густое тесто. Мука утяжелит оладьи, сделает их резиновыми. Даже поднявшись, они будут слишком плотные, невкусные.

Марина #1 01.04.2014г. в 16:08

Готовила и яблочные, и морковные, и яблочно-морковные оладьи. Хочу сказать - это очень вкусно и полезно. В данном рецепте можно отказаться от дрожжей и заметить их пищевой содой. В составе теста есть кефир и с содой он произведет нужный эффект. При этом уменьшиться время на расстойку теста. Замесил и сразу можно выпекать. Из специй подойдет корица в порошке.

Елена #2 01.04.2014г. в 18:13

На мой взгляд, самая полезная и незаменимая пища для тех, кто следит за своим весом.Я обычно делаю оладушки или на завтрак или на вечер, когда кушать ничего тяжёлого не хочется. Что понравилось в этом рецепте, так это необычная для меня добавка - изюм и корица. Как я раньше не догадалась: яблоко и корица - это ведь вечная классика! Ничего, завтра сделаю оладушки на новый лад!

Зефирка #3 02.04.2014г. в 11:13

Няшечки-вкусняшечки, так и в рот просятся. Что касается выпечки то тут я полный чайник. Вот мясо - по любому приготовлю, но тесто - бр-р-р! Не получается. Может кто из присутствующих пригласит меня на чаек с этими оладушками, а?)) Да ладно-ладно, шучу я!))) Сейчас рецепт распечатаю и потащу маме, пусть побалует свою нерадивую дочь вкуснотой полезной да диетической.

Диана #4 02.04.2014г. в 12:31

Ни разу не делала ничего подобного, вот про морковные котлеты слыхала, но их вкус меня не впечатлил. Конечно это исключительно женксое блюдо, ведь вряд ли мужчину можно накормить такой морковно-яблочной жареной смесью. По крайней мере мои сыновья даже пробовать откажутся, если увидят внутри частицы овоща. А вот для себя обязательно нажарю несколько штук и возьму рецептик н заметку!

Карина #1 03.04.2014г. в 21:52

Мне нравится идея. Овощи с фруктами смешать - классно выйдет. С тестом дружу давно и могу сказать, что на соде они не поднимутся с такой массой внутри, а дрожжи смогут поднять. Нужно будет и с кабачком такие на дрожжах испечь.

Женя #5 03.04.2014г. в 12:49

Ну это, конечно, блюдо далеко не диетическое, а скорее для тех, кто жить не может без выпечки, но старается свести к минимуму вред от такого питания. Хотя какая уж там польза будет от пережаренных морковки, яблочек и изюма, да еще с добавлением масла и муки? Из этих продуктов (морковь, яблоки, изюм) лучше приготовить салат и заправить его натуральным йогуртом

Войти