Напитки 24.04.2014г. в 12:00

Зимний компот без сахара из яблок и замороженных ягод

Зимний компот без сахара из яблок и замороженных ягод

Компот без сахара

Казалось бы, чем может удивить русского человека компот. Удивить, пожалуй, ничем, а вот доставить удовольствие своим ароматом, разносящимся по дому и легким, приятным вкусом, навевающим мысли о лете, это запросто. Предлагаемый рецепт очень прост и не требует каких-либо экзотических продуктов. Безусловное его достоинство, помимо доступности, это отсутствие сахара и лимонной кислоты. Ягоды и яблоки сами по себе дают легкую сладость и кислинку, так зачем же портить их натуральный вкус. Необходимого привкуса можно добиться, изменяя количество тех или иных ингредиентов:

  • сладкий – добавить побольше красных сладких яблок, клубнику, груши и исключить клюкву;
  • кисло-сладкий – все продукты в равных количествах;
  • кислый – увеличить объем клюквы.

Ингредиенты

  • Замороженные ягоды (голубика, морошка, клюква) – по 100 г;
  • Яблоки – по вкусу, обычно на кастрюлю в 5 литров хватает 3 шт.;
  • Вода – 4,4 л.

Приготовление

Ягоды – отмерить положенное количество, тщательно промыть, лучше холодной водой. Предварительно размораживать их не надо. Процедура проводится максимально быстро, чтобы ягоды не размякли.

Ягоды тщательно промыть

Яблоки – помыть, убрать повреждения, плодоножки и сердцевину, нарезать.

Яблоки помыть

Подготовленные яблоки и ягоды, заложить в кастрюлю.

яблоки и ягоды, заложить в кастрюлю

Залить некипяченой водой. Включить на плите максимальный огонь и поставить на конфорку кастрюлю. После того как компот активно закипит, убавить нагрев до минимума и оставить минут на 15, томиться. Остудить компот в кастрюле и процедить через дуршлаг в графин.

Вот и все! Ароматный и вкусный, а главное, полезный напиток готов.

Яна #1 25.04.2014г. в 13:20

Честно, вообще не понимаю, зачем в компот добавлять сахар. И дело не в деньгах, а в полезности и даже во вкусе. Я люблю природный вкус фруктов. После варения компот пахнет яблоками, имеет насыщенный аромат. А замороженные ягоды зимой ни на чуть не теряют своих свойств и тоже наполняют напиток тонусом и бодростью. Конечно сахар люди добавляют по вкусу, но я не рекомендую это делать.

Марина #2 26.04.2014г. в 12:07

Я тоже как и Яна за компот без сахара. От этого продукта никакой пользы. Поэтому я стараюсь приучить детей к новому вкусу. Особенно мне нравится аромат яблок. У меня есть еще такой рецепт. Я не выбрасываю кожуру от съеденных плодов. Кладу их в чайник, добавляю ломтики яблока, заливаю кипятком. Пью целый день как чай. Не могу передать словами вкус и аромат этого напитка.

Нина #3 27.04.2014г. в 11:43

Ну-у-у... скучно же без сахара.((( По мне, так никакие естественные сладость и кислинка его не заменят. Да, конечно, без него полезней, но наслаждаться таким напитком уверяя себя только в его исключительной диетичности нудно. И вовсе не обязательно засыпать компот горами сахара. Достаточно одного кусочка рафинада на чашку и вкус уже будет совершенно другой.

Юлия #1 30.04.2014г. в 13:27

Нина, а я думаю, что его лучше варить кисленьким, если кто-то из членов семьи не может такой пить, то как Вы предложили он может добавить рафинад. Мы кстати так и делаем, я терпеть не могу сладкое, а кислое мне нравится уже много лет. Впервые такой компот мы варили много лет назад, тогда с сахаром были проблемы и мы добавляли его зимой, когда его было с избытком.

Марина #4 27.04.2014г. в 16:10

Компотом в принципе никого удивить нельзя, все его пили с детских лет. Но этот напиток можно легко модернизировать под современную жизнь, ведь сейчас доступны практически все фрукты, даже экзотические. Нам отсутствие сахара только на пользу, потому как я берегу фигуру, а моя мама диабетик, и ей строго противопоказано сладкое, а хочется ведь, поэтому будем пробовать сохранить натуральную сладость без сахара.

Татьяна #5 28.04.2014г. в 14:26

Это не столько компот, сколько морс, на мой взгляд. Ведь клюква без добавления сахара будет немного горчить! Хотя для тех у кого проблемы с почками этот напиток будет в самый раз. Ну и для деток, которые страдают аллергией на сладкое. Вот только надо приучить себя к кислому вкусу и тогда подобное питье принесет пользу организму в целом. А если уж совсем невмоготу, то немного сахарку можно и добавить!

Анна #6 29.04.2014г. в 12:58

Татьяна, вот поэтому я пью только такой компот. У меня проблемы с почками. А сахар задерживается в организме, как и соль, вредит состоянию этого органа. Из-за этого побочного действия я давно отказалась подслащивать этот напиток. В первое время кажется, что в напитке, что-то не хватает. А потом привыкаешь и даже о сладости и не думаешь. Советую всем попробовать.

Войти