Кулинария 06.06.2014г. в 13:00

Салат с авокадо, козьим сыром и пармской ветчиной - удиви гостей!

Салат с авокадо, козьим сыром и пармской ветчиной

Салат с авокадо, козьим сыром и пармской ветчиной

Ингредиенты для 2-х порций салата:

  • горсть свежих листьев шпината
  • оливковое масло
  • большой спелый авокадо
  • половина лимона (нужен исключительно для сока)
  • 2 ломтика хорошего хлеба
  • 60 г пармской ветчины
  • полголовки мягкого козьего сыра
  • 60 г кресс-салата, несколько веточек базилика
  • морская соль
  • свежемолотый перец

Описание способа приготовления

  • Шпинат сложить в сито и промыть водой. Затем влажную зелень обсушить бумажными полотенцами. Подсушенный шпинат произвольно порвать руками, сложить в салатник, добавить соль, две чайные ложки оливкового масла и аккуратно, не повреждая зелень перемешать.
  • Авокадо вначале разрезать на две половинки, а потом на продольные ломтики. Каждую полоску авокадо приправить солью, посыпать свежемолотым перцем и сбрызнуть соком, выжатым из спелого лимона.
  • Хлеб нарезать полосками, каждый ломтик обернуть пармской ветчиной и обжарить с обеих сторон на керамической сковороде без масла. Оставшуюся ветчину также слегка обжарить.
  • Козий сыр нарезать ломтиками и посыпать свежемолотым перцем.
  • Соединить все компоненты салата в салатнике со шпинатом, а затем переложить на порционные тарелки. Украсить все веточками базилика и кресс салатом. 

Перед подачей к столу салат с авокадо, козьим сыром и пармской ветчиной следует обильно полить оливковым маслом.

Ася #1 07.06.2014г. в 18:10

Какой необычный и интересный рецепт салата. Давно искала, что-нибудь подобное. Но шпинат... Как в детстве не любила, так и до сих пор от него воротит. Интересно, а его можно исключить из ингредиентов? Ну или заменить чем-нибудь менее противным ) Ещё хотелось бы креветки туда отварные добавить. Люблю их с авокадо кушать. Но, не знаю будут ли они сочетаться с ветчиной и хлебом.

Марина #1 08.06.2014г. в 13:34

Ася, я шпинат из этого салата точно исключу. Не могу есть его в сыром виде, а вот пожарить с яйцом - пожалуйста, очень вкусно, советую, попробуйте. По-моему, шпинат можно заменить листьями салата. Так и сделаю, от этого блюдо только выиграет. А с креветками не очень-то дружу, для меня ветчина лучший вариант. Вот если не найду пармскую, что положить вместе нее? Жду советов.

Даша #2 07.06.2014г. в 19:13

Интересное сочетание продуктов. Очень люблю авокадо, но фантазии куда его применить, помимо салата с креветками, мне всегда не хватало. Боюсь, что с пармской ветчиной в наших краях могут возникнуть проблемы, но думаю, ее можно легко заменить беконом. Хрустящие гренки поджаренного хлеба и тающий сыр вместе с зеленью салата вряд ли оставят кого-то равнодушным.

Дарья #3 08.06.2014г. в 11:40

А кто-нибудь пробовал козий сыр и вообще представляет какой вкус он имеет, не хочу Вас разочаровывать, но скорее всего Вам станет дурно уже только от одного запаха и Вы не за что не отважитесь взять в рот хотя бы небольшой кусочек. Его едят только те, кто с детства имел этот козий продукт в своём рационе, если же Вы только только собираетесь его отведать, то будьте осторожны, он имеет специфический запах.

Войти