Напитки 11.10.2014г. в 12:00

Клубничный кисель - полезный низкокалорийный напиток

Клубничный кисель

Клубничный кисель

Клубничный кисель с ревенем под йогуртовым соусом – это низкокалорийный напиток, полезный для пищеварительной системы. Клубника насыщает кисель витаминами, а йогурт – бифидобактериями и кальцием. Но следует учесть, что в ревене содержится большое количество клетчатки, которое в комплексе с йогуртовым соусом и клубникой дает слабительный эффект.

Клубничный кисель отлично подойдет людям, которые хотят избавиться от лишних килограммов. Чашечка такого киселя с утра, станет прекрасны завтраком, который зарядит энергией, витаминами, клетчаткой, кальцием и полезными бактериями.

Ингредиенты:

  • Ревеня – 300 грамм;
  • Сахара ванильного – 5 ст. ложек;
  • Яблочного сока – 5 ст. ложек;
  • Клубники – 500 грамм;
  • Крахмала кукурузного – 3 ст. ложки;
  • Мяты – 3 стебля;
  • Меда – 50 мл;
  • Йогурта питьевого – 135 грамм;
  • Йогурта густого – 135 грамм;
  • Вода газированная – 130 мл.

продукты для клубничного киселя

Приготовление

Ревень промываем, чистим и нарезаем ломтиками толщиной в 2 см. Перекладываем подготовленные кусочки в большую кастрюлю.

Ревень промываем, чистим и нарезаем

К ревеню добавляем ванильный сахар, мед, половину яблочного сока и три ложки воды. Перемешиваем и тушим на слабом огне восемь минут.

К ревеню добавляем ванильный сахар, мед, половину яблочного сока и три ложки воды.

Промываем клубнику, выкладываем на бумагу, что бы ягоды подсохли. Разрезаем каждую клубнику на четверти или пополам в зависимости от размера ягод.

Разрезаем каждую клубнику

Перекладываем половину ягод в высокий контейнер и блендером, взбиваем их в пюре.

взбиваем клубнику в пюре

Перетираем клубничное пюре через сито при помощи ложки.

Перетираем клубничное пюре через сито

Полученное пюре смешиваем с ревенем и еще раз доводим его до кипения.

Полученное пюре смешиваем с ревенем

В небольшой миске смешиваем крахмал с водой до получения массы без комочков. Добавляем крахмальную смесь к ревеню с клубникой и, помешивая, варим одну-две минуты.

В небольшой миске смешиваем крахмал с водой

Оставшуюся клубнику добавляем в кисель, осторожно перемешиваем, и приправляем оставшимся яблочным соком. Переливаем кисель в чашки для подачи и убираем их в холодильник для сгущения.

Оставшуюся клубнику добавляем в кисель

Промываем мяту, встряхиваем ее от воды, обрываем листья от стеблей и очень мелко нарезаем.

Промываем мяту, встряхиваем ее от воды

В небольшой миске смешиваем мяту, йогурт, питьевой йогурт и немного ванильного сахара. Взбиваем соус при помощи венчика до сливочного состояния.

Взбиваем соус при помощи венчика

Подаем загустевший клубничный кисель с ревенем, полив его йогуртовым соусом и украсив веточкой мяты.

Инна #1 12.10.2014г. в 14:27

Для меня самый замечательный ингредиент этого коктейля - ревень. У нас в стране как-то этот замечательный овощ не очень распространен, а я его просто обожаю за необычный одновременно яблочный и клубничный вкус. К тому же он содержит много витаминов, минералов и клетчатки. Помимо напитков я люблю добавлять ревень в разнообразную выпечку, которой он придает кисловато-пряный вкус

Ольга #2 13.10.2014г. в 20:52

Какой необычный рецепт киселя. Не знала, что можно из ревеня вообще что-то подобное приготовить. А купить в магазине его просто или придется поискать? Просто никогда не обращала внимание на его наличие на полках. Так хочется попробовать, ведь это очень интересный и необычный рецепт. А то мы привыкли готовый "кисель" в пакетах разводить, а там неизвестно что намешано, одна химия.

Аля #3 13.10.2014г. в 22:03

Я слышала, что это блюдо полезно для зубов. Из-за загустителя, на сколько я поняла. А что же касается конкретно этого рецепта, то меня интересует где взять ревень. А так состав достаточно оригинальный, не самый простой конечно, для такого блюда, но зато, наверное вкусно. Попробую приготовить на выходных, если смогу где-нибудь найти этот ревень. Только дама так красиво не получится, как здесь.

Инга #4 14.10.2014г. в 16:58

Почти во всех магазинах навалом упаковок с этим напитком и практически с любым фруктовым вкусом. Предложенный здесь рецепт хорошо, но он подойдёт только тем, кто старается есть и пить всё натуральное. А таким лентяйкам, как я проще купить его в сухом виде и быстренько сварить, разница во вкусе наверное есть, но мне не с чем сравнивать, так как я домашний не пила, поэтому меня устраивает магазинный.

Войти