Кулинария 10.02.2015г. в 11:00

Хрустящие пасхальные яйца с кукурузными хлопьями и миндалем

Хрустящие пасхальные яйца с кукурузными хлопьями и миндалем

Хрустящие пасхальные яйца

Хрустящие пасхальные яйца с миндалем и хлопьями – это выпечка, которую можно приготовить как к Пасхе, так и на детский праздник. Смотрятся такие яйца очень нарядно, а их вкус очень нежный и оригинальный.

Хрустящие яйца содержат минимум жиров и холестерина. Эта сладкая пасхальная закуска для тех, кто следит за уровнем холестерина в крови. Миндаль и хлопья наполняют выпечку витамином Е и клетчаткой.

Лимон в составе хрустящих пасхальных яиц можно заменить апельсином. По желанию добавьте в выпечку немного ванили или корицы.

Ингредиенты

  • Кукурузные хлопья (сладкие) – 100 грамм;
  • Лимон – один;
  • Маргарин – 125 грамм;
  • Сахар – 110 грамм;
  • Яйцо – одно;
  • Пшеничная мука – 255 грамм;
  • Порошок для выпечки – 1 чайн. л.;
  • Нарезанный миндаль – 75 грамм.

Хрустящие пасхальные яйца

Приготовление

Кукурузные хлопья в пакете отправляем ровно на пять минут в морозильник, а затем измельчаем скалкой.

измельчаем скалкой

Промываем лимон в горячей воде, вытираем насухо и натираем меленько цедру.

натираем меленько цедру

Смешиваем мягкий маргарин с сахаром, яйцом, мукой, разрыхлителем, миндалем, тертой лимонной цедрой и половиной кукурузных хлопьев. Замешиваем тесто при помощи насадки «Крюк».

Замешиваем тесто

Окончательно домешиваем тесто руками, приплющиваем его и заворачиваем в полиэтилен. Перекладываем тесто в морозильник ровно на 30 минут.

Перекладываем тесто в морозильник

Оставшиеся кукурузные хлопья высыпаем в глубокую тарелку. Из теста руками формируем одинаковые яйцевидные шары (2 см в диаметре).

формируем одинаковые яйцевидные шары

Щедро обваливаем сформированные яйца в кукурузных хлопьях.

обваливаем сформированные яйца в кукурузных хлопьях

Выпекаем яйца на противне, застеленном пергаментом в разогретой духовке при 200°С на 2-ой полке ровно 15 минут.

Выпекаем яйца на противне

Пасхальные миндальные яйца в хрустящей панировке из кукурузных хлопьев подаем к чаю

Пасхальные миндальные яйца в хрустящей панировке из кукурузных хлопьев подаем к чаю, или преподносим в качестве пасхального подарка, украсив лентами.

Алина #1 12.02.2015г. в 13:41

Я все-таки за традиционный кулич и обычные крашеные яйца к Пасхе. А вот просто как вариант выпечки сохраню себе. Судя по составу, это должно быть очень вкусно. Но я любитель все поливать шоколадом. Поэтому и в этом случае, думаю, будет куда лучше, если сверху еще и облить их горячим шоколадом. Или можно массой для безе сладкой тоже полить. В общем, какой-нибудь глазури добавить надо.

Алена #2 12.02.2015г. в 14:14

Какая замечательная идея! Я никогда бы до такого не додумалась сама, нужно обязательно себе это где-то записать. Думаю такой своего рода десерт очень подойдет не только для пасхальных праздников, но и для других случаев. Я бы добавила еще красок. Например цветную глазурь. Можно покрыть ею полностью пирожные, а можно что-то шприцем нарисовать.

Света #1 14.02.2015г. в 11:57

Алена, конечно, можно их разрисовать по своей фантазии. Я вот еще подумала, что такие яйца можно готовить с детьми, лично мой малой просто обожает возиться со мной на кухне, когда я что-то готовлю, и такие бы пироженки делал с огромным удовольствием. И главное, что они действительно смотрятся празднично, оригинально и думаю, что и вкусно. Сохраню этот рецептик на всякий случай.

Вита #2 14.02.2015г. в 12:11

Ответ на Алена: „Какая замечательная идея! Я никогда бы до такого не додумалась сама, нужно обязательно себе это где-то записать. Думаю такой своего рода десерт очень подойдет не только для пасхальных праздников, но и для других случаев. Я бы добавила еще красок. Например цветную глазурь. Можно покрыть ею полностью “

Алена, а вы смотрю тоже любите пофантазировать на кухне. Это просто замечательная идея, думаю деткам она понравиться. Для нас Пасха это самый любимый праздник. Всей семьей готовим и красим яйца. А тут такой простой рецепт, думаю доверю детям готовить. А вот красок действительно не хватает, думаю сладкая цветная стружка и прочие украшения это исправят.

марина #3 13.02.2015г. в 12:34

В церковный праздник такого выпекать не рекомендуется. На пасху скорее используют дрожжевое тесто и делают из него различные куличи да ватрушки. А вот на детские мероприятия или просто к чаепитию такое печенье будет кстати. И не нужно отдавать этой выпечке принадлежность к Великому Христианскому таинству. Это все лишь песочное тесто с некоторыми добавками.

Войти