Кулинария 01.05.2015г. в 11:00

Торт из киселя рецепт – сладкий сюрприз

Торт из киселя рецепт

Торт из киселя рецепт

Как приготовить сладкий сюрприз для гостей близких нашему сердцу, который прекрасно подойдет еще и ко Дню влюбленных?

Торт из киселя, рецепт которого приведен, очень простой в приготовлении. Помимо этого в его состав входит полезный и диетический продукт – сухой овсяный кисель, который можно приобрести в отделах здорового питания.

Этот сердечный торт не содержит много калорий, а яйца и масло в его составе наполняют выпечку витамином D, который укрепляет иммунную систему.

С этим тортом можно экспериментировать – груши можно заменить яблоками, тертый кокосовый орех - измельченным фундуком, а овсяный кисель – фруктовым.

Если в хозяйстве не найдется форма в виде сердца, подойдет любая круглая форма диаметром в 26 сантиметров.

Ингредиенты

  • Яйца куриные – 4;
  • Сахарная пудра – 2 стол. ложки;
  • Тертый кокос – 4 стол. ложки;
  • Ваниль – 1 стручок;
  • Твердые спелые груши – 2;
  • Молоко (жирность 1,5%) – 6 стол. ложек;
  • Йогурт (жирность 1,5%) – 110 грамм;
  • Сливочное масло (мягкое) – 75 грамм;
  • Кисель сухой овсяный – 60 грамм;
  • Мука – 205 грамм;
  • Порошок для выпечки – 2 чайн. ложки;
  • Щепотка соли и жир смазать форму.

приготовление торта из киселя

Приготовление

В большой миске взбиваем два яичных белка со щепоткой соли до жесткой пены.

взбиваем два яичных белка

Аккуратно в белки вводим сахарную пудру и тертый кокос, перемешивая их лопаткой. Убираем массу охлаждаться.

в белки вводим сахарную пудру и тертый кокос

Ваниль разрезаем вдоль и выскабливаем все семена.

Ваниль разрезаем вдоль

Груши промываем, чистим от кожицы, удаляем сердцевину и нарезаем небольшим кубиком.

нарезаем небольшим кубиком груши

В отдельной миске смешиваем мягкое сливочное масло с овсяным киселем и взбиваем ручным миксером до пушистого состояния.

взбиваем ручным миксером до пушистого состояния

В полученную массу один за другим вводим оставшиеся яичные желтки, яйца, молоко, йогурт и ваниль. Все перемешиваем миксером на средних оборотах.

Все перемешиваем миксером на средних оборотах

Смешиваем муку с пекарским порошком и просеиваем их в миску с яичной смесью. Продолжаем вымешивать массу уже лопаткой.

Смешиваем муку с пекарским порошком и просеиваем их в миску с яичной смесью

Теперь добавляем кубики груши в полученное тесто и аккуратно вымешиваем лопаткой.

добавляем кубики груши в полученное тесто

Форму для выпечки в форме сердца чуть смазываем жиром, аккуратно выливаем тесто и выравниваем лопаткой его поверхность.

Выпекаем торт из овсяного киселя

Выпекаем торт из овсяного киселя в разогретой духовке при 180°C ровно 30 минут. Готовность торта проверяем деревянной шпажкой, делая прокол в центре.

Готовность торта проверяем деревянной шпажкой

Извлекаем готовый торт из формы, смазываем его поверхность охлажденным кокосовым безе, делая лопаткой волнистые бороздки. Отправляем торт обратно в духовку и выпекаем еще ровно 10 минут, пока поверхность безе не приобретет чуть коричневый оттенок.

смазываем поверхность охлажденным кокосовым безе

вкусный торт из овсяного киселя

Охлаждаем торт из киселя на решетке, после чего нарезаем кусочками и подаем.

Елена #1 02.05.2015г. в 11:55

Никогда не встречала в продаже сухой кисель. Интересный рецепт, и наверняка тортик получается вкусным и полезным, раз там столько хороших ингредиентов. Но я так до конца и не поняла, какую роль там играет овсяный кисель. В принципе, я почти так же готовлю обычную шарлотку, только вместо груш добавляю яблоки. Ну и сверху я ничем не украшаю, и без этого тортик получается вкусным и красивым.

Дарина #1 03.05.2015г. в 11:13

Елена, согласна, те пара ложек сухого киселя погоду в рецепте совсем не делают. Как по мне, лучше испечь обычный бисквит, украсить его фруктами и полить шоколадом. Будет и вкусно, и красиво. А такой торт-сердечко лично мой парень точно не оценит. Мне с виду он даже напоминает какой-то коржик, как у нас в столовке давали. Да и овсяный кисель, если честно, я не люблю.

Любовь #1 04.05.2015г. в 11:44

Елена, Дарина, ну никто же не заставляет вас готовить такой десерт насильно. Не хотите, перелистните страничку и все дела. А этот рецепт написан для тех, кто любит экспериментировать на кухне. Вот для меня, например. Я просто обожаю готовить, и всегда пытаюсь найти какие-нибудь необычные вкусности. И меня нисколько не смущает наличие в ингредиентах овсяного киселя.

Инна #2 04.05.2015г. в 10:48

Ответ на Елена: „Никогда не встречала в продаже сухой кисель. Интересный рецепт, и наверняка тортик получается вкусным и полезным, раз там столько хороших ингредиентов. Но я так до конца и не поняла, какую роль там играет овсяный кисель. В принципе, я почти так же готовлю обычную шарлотку, только вместо груш добавля“

Елена, в России полно сухого киселя в продаже, только именно овсяный я не встречала. Возможно просто не обращала внимания. По поводу вашего интереса про роль этого продукта в рецепте торта могу ответить, что крахмал, который в большей части содержится в составе любого киселя, часто применяется для приготовления бисквитного теста и других видов выпечки.

Дана #3 05.05.2015г. в 10:58

Ответ на Елена: „Никогда не встречала в продаже сухой кисель. Интересный рецепт, и наверняка тортик получается вкусным и полезным, раз там столько хороших ингредиентов. Но я так до конца и не поняла, какую роль там играет овсяный кисель. В принципе, я почти так же готовлю обычную шарлотку, только вместо груш добавля“

Елена, а я только сухой кисель встречала в продаже, странно, не правда ли? Кстати, я с вами соглашусь, я бы тоже добавила яблоки, честно говоря, я не люблю груши в пирогах и шарлотках. И я бы для начала попробовала сделать подобное блюдо, а не критиковала его. Меня всегда удивляли люди, которые думают, что они самые умные, а все остальные дураки, потому что экспериментируют и пробуют что-то новое.

Наталья #2 02.05.2015г. в 12:30

На вид совсем не нравится, обычный бисквит с фруктами. В чём ценность овсянки именно здесь, я не понимаю. Да и навряд ли я побегу искать овсяный кисель, чтобы побаловать гостей таким десертом. Если для себя, то, пожалуй, можно попробовать. И то, как почитала, сколько всего туда надо, тут же расхотелось. Лучше взять готовые пироженки с кремом безе и спокойно наслаждаться.

Анна #1 03.05.2015г. в 16:48

Наталья, конечно, даже спорить не буду - легче всего купить готовую выпечку и не заморачиваться. Но неужели, вам никогда не хотелось приготовить десерт своими руками. Тем более, что этот рецепт не только очень вкусный, но и полезный. Откуда вы знаете что кладут в магазинную выпечку? А я всегда знаю, что я туда положила. Этот тортик тоже у меня получился очень неплохой. Не могу сказать, что я его буду готовить на каждое торжество, но иногда побалую семейство этим лакомством.

Татьяна #1 05.05.2015г. в 11:43

Анна, вчера решила попробовать испечь такой тортик. В итоге только перевела продукты. Не получился((. Даже не могу понять, что я сделала не так, вроде бы все ингредиенты брала строго по рецепту, а в итоге такая лажа. Теперь не буду заморачиваться с интернетовскими рецептами, буду готовить по-старинке, как меня мама учила. Так уже наверняка получится. Жалко зря потраченного времени и переведенных продуктов.

Войти