Тоня 14.09.2015г. в 11:54

Анна, ну так ведь подобные малосольные огурчики готовятся не на зиму и не для того, чтобы они лежали несколько дней, поэтому листья вишни не успеют им особо повредить и придать горчинки. Мы обычно готовим такие огурцы непосредственно перед застольем, за сутки. Они успевают промариноваться, впитать в себя ароматы специй, но не залёживаются, не становятся водянистыми, как это случается иногда с обычными закрутками на зиму. И да, душистый перец, укроп, лаврушка - обязательны, а вишня и смородина - по вкусу.

Войти