Правильное питание 04.10.2017г. в 12:00

Какие продукты полезны для сердца: как составить правильный рацион

Какие продукты полезны для сердца

При наличии каких-либо заболеваний сосудистой системы и для предупреждения их возникновения нужно понимать, какие продукты полезны для сердца. Правильно составленный рацион позволяет избежать развития атеросклероза, предотвратить возникновение или прогрессирование ишемической болезни, устранить отеки.

Полезное питание для сердца: что исключить

Соль задерживает жидкость в тканях, избыточное ее потребление приводит к развитию отеков, повышению кровяного давления. Поэтому рекомендуется полностью отказаться от нее или немного присаливать готовые блюда.

Важно понизить потребление животных жиров. Необходимо исключить из питания жирное мясо, птицу, так как они способствуют повышению уровня холестерина в сыворотке крови. Повышенная концентрация данного вещества способствует прогрессированию атеросклероза и приводит к развитию ишемической болезни.

кофе

Нужно отказаться от продуктов и напитков, которые стимулирующе влияют на нервную систему, что сопровождается повышением частоты сокращений сердца и повышенной нагрузкой на этот орган. К таким продуктам относятся крепкий чай, кофе, энергетические напитки, блюда с добавлением множества специй. Следует отдавать предпочтение овощным, фруктовым сокам без добавления консервантов, сахара.

Необходимо контролировать потребление рафинированных углеводов, которые содержатся в сдобной выпечке, сладостях. Избыточное содержание таких продуктов в рационе из-за их высокой калорийности приводит к развитию ожирения, что повышает нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Часто на фоне этого возникает сахарный диабет, осложняющийся нарушениями со стороны почек, нервной системы, органа зрения.

сладости

Рекомендовано дробное питание не слишком большими порциями. При переполненном желудке происходит раздражение вегетативной нервной системы, что опосредованно негативно влияет на функцию сердечной мышцы.

Сухофрукты и орехи

Курага и изюм богаты калием. Последний особенно важен для нормальной работы клеток и сокращений мышечных волокон сердца. Его достаточное поступление в организм приводит к выведению излишней жидкости из тканей, уменьшению отеков. В кураге содержатся природные антиоксиданты. Чернослив обладает тонизирующими эффектами, повышает работоспособность.

Сухофрукты и орехи

Миндаль, фундук, фисташки, грецкие орехи содержат мононенасыщенные жиры, калий, витамин E, растительный белок и клетчатку. Продукты укрепляют стенки сосудов, замедляют развитие атеросклеротического процесса в их стенках.

Следует помнить, что орехи имеют высокую калорийность. Из-за этого рекомендуется добавлять их блюда в небольшом количестве.

Фрукты и ягоды

Вишня и черешня содержат глюкозу, питающую сердечную мышцу, и пектины, которые уменьшают концентрацию холестерина в крови. Кумарин, имеющийся в составе ягод, предотвращает избыточное тромбообразование.

вишня

Черника и клюква защищают клетки от повреждений свободными радикалами, богаты аскорбиновой кислотой. Ягоды укрепляют стенки сосудов, питающих сердце, снижают концентрацию холестерина.

В яблоках содержится глюкоза, ретинол, витамины из группы B и ряд минералов. Магний нормализует давление, улучшает метаболизм в миокарде, препятствует формированию тромбов. Фосфор важен для передачи нервных импульсов и сократительной активности клеток сердечной мышцы. Кальций важен для работы миокарда в правильном ритме, укрепляет стенки сосудов.

яблоки

Также яблоки содержат флавоноиды, которые препятствуют развитию ишемической болезни. Вещество кверцетин обладает антиокидантными свойствами, предотвращает развитие воспаления в сосудистых стенках.

Авокадо — еще один из наиболее полезных продуктов для сосудистой системы. Благодаря повышенному содержанию жирных полиненасыщенных кислот фрукт позволяет контролировать концентрацию холестерина. Регулярное потребление авокадо замедляет развитие атеросклероза и улучшает усвоение других продуктов питания. Фрукт богат железом, медью, калием, ликопинами, токоферолом, аскорбиновой кислотой, рибофлавином, пиридоксином.

Овощи

Для обеспечения организма витаминами B, железом, калием и магнием нужно употреблять зеленые овощи. Наиболее полезны пекинская капуста, шпинат, салаты, щавель. От маринованных, соленых овощей нужно отказаться.

овощи для сердца

Листовой салат включает большое количество витамина K. Данное вещество важно для процессов свертывания крови. Фолиевая кислота, имеющаяся в салате, важна для поддержания иммунной защиты на достаточном уровне, функционирования кровеносной системы.

Цельнозерновой хлеб и каши

В овсяных хлопьях имеется много клетчатки, которая выводит избыточный холестерин. Не стоит выбирать каши быстрого приготовления, так как в них имеется сахар, многочисленные консерванты. Лучше всего варить крупные хлопья и самостоятельно добавлять к ним фрукты, сухофрукты, орехи.

овсяная каша

Еще одна наиболее полезная для сердца крупа — гречневая. Это связано с достаточным содержанием клетчатки, витаминов B, токоферола, калия, кальция, фосфора, цинка, фтора.

Макаронные изделия, которые изготовлены из твердых пшеничных сортов, также могут употребляться в пищу. Разрешается включать в рацион хлебные изделия из муки грубого помола.

Рыба и мясо

Рекомендовано употребление некоторых сортов рыбы, например, семги и форели. Данные продукты — важный источник полезных жирных кислот. Рыбу важно варить или готовить на пару. Она не должна быть соленой или копченой.

рыба

При заболеваниях сердца и при их профилактике в качестве источника животного белка необходимо включать в рацион нежирную телятину, говядину, кролика. Из птицы отдавать предпочтение следует индейке, курице. Их едят в отварном или запеченном без масла и жира виде.

Правильно питание помогает избежать развития патологических изменений со стороны сердца или предотвратить их прогрессирование. Перед изменением рациона рекомендуется обратиться к доктору за консультацией. 

Рита #1 06.10.2017г. в 12:50

Не люблю вишню или черешню из-за кислоты, но из этих ягод в собственном соку без сахара получается неплохая заготовка на зиму, где кислота хорошо нейтрализуется. Из круп практически на одной гречке и сижу - выбрала сорт и производителя, которые устраивают, и каша получается очень вкусной. До изюма все как-то руки не доходят, не знаю, какой сорт выбрать, чтобы был вкусный. Слышала, что изюм также не разрушает зубы, однако буду употреблять его вместо конфет, да он и не такой слабительный, как курага или чернослив.

Зоя #1 07.10.2017г. в 13:17

Рита, как раз таки кислые продукты очень полезны для сердца, поскольку они снижают высокое давление. А ведь как известно больное сердце и повышенное давление, как близнецы-братья, тревожат человека вместе. В моем случае так, поэтому очень внимательно выбираю продукты. Больше сижу на овощах и фруктах, мясо давно заменила рыбой. Кстати, более полезным считается черный изюм, в сочетании с орехами и курагой он лекарство для сердца.

Марина #2 06.10.2017г. в 15:13

Рацион конечно очень вкусный, но по ценам не так уж и дешево получается. Хотя в принципе, из того, что я прочитала, поняла - что принципы здорового питания одинаковы практически при всех заболеваниях. А еще если с самого детства правильно питаться и вести здоровый образ жизни, то возможно и не придется потом лечиться. Жаль, что я об этом раньше не думала, а нужно было.

Лариса #3 07.10.2017г. в 13:41

А я недавно слышала от известного теле-доктора, что селедка полезнее семги. Теперь и не знаю, что делать, жареную или вареную селедку я не ем, только соленую и то редко. Из овсянки можно приготовить мюсли или гранолу (тоже все хочу попробовать), где хлопья сушатся в духовке, обработанные медом. Многие задаются вопросом: какая же польза в таком случае будет от меда, если его нагревать? Но для меня здесь главное даже не польза меда, а то, что нет вредного сахара.

Войти