Beautynet.ru 30.04.2013г. в 17:51

Японская кухня: эстетическое наслаждение

Японская кухня: эстетическое наслаждение Японская кухня - это чудодейственная энергия еды, заключенная в компактную и эстетически совершенную форму. Философия японской кухни не сводится к приготовлению экзотических восточных блюд. Ее основа - здоровое питание: много рыбы, морепродуктов, овощей и фруктов; небольшие порции; медленная и осмы... Читать далее

Гость #1 15.01.2008г. в 17:31

Я очень люблю суши...Статья очень интересная и познавательная..

Гость #2 19.06.2008г. в 12:00

вопрос: везде говорят и пишут о вреде сырой рыбы и всяких креветок и раковин, но тем не менее большинство беременных ест и даже обожает эту "вредную" пищу. что может принести вред малышу в утробе, а что действительно полезно из блюд японской кухни?

Гость #3 31.10.2008г. в 10:50

Да кто вам сказал что суши - это сырая рыба с рисом? Суши - это именно рис с морепродуктами и овощами, как правило прошедшими уже какую-то обработку, а сырая рыба в остром соусе - это сашими, которое сами японци едят раз в год по большим праздникам и порциями с ноготь. А у нас закажут 6 роллов с тунцом, и удивляются "что-то мне не пошло". Мой препод по фармакологии говорил. что ядом может быть что угодно, дело только в дозировке, можно травануться и борщем, если его съесть с ведро.

GuRu #4 20.01.2009г. в 22:05

Цитирую Гость:

Да кто вам сказал что суши - это сырая рыба с рисом? Суши - это именно рис с морепродуктами и овощами, как правило прошедшими уже какую-то обработку, а сырая рыба в остром соусе - это сашими, которое сами японци едят раз в год по большим праздникам и порциями с ноготь. А у нас закажут 6 роллов с тунцом, и удивляются "что-то мне не пошло". Мой препод по фармакологии говорил. что ядом может быть что угодно, дело только в дозировке, можно травануться и борщем, если его съесть с ведро.
Классические суши идут именно с сырой рыбой,т.к. философией суши-кухни является донести до человека вкус продукта в его первоестественном состоянии,потому в лучших суши-барах стоят аквариумы и готовят только из свежепойманной рыбы.

Влад, шеф-повар #5 10.05.2009г. в 13:55

Данная статья- достойный ответ всей этой заказной МАСС-МЕДИАистерии о вреде японской кухни. Просто начался естественный отток клиентов от МАКДОНАЛДСОВ,ЕЛОК-ПАЛОК и иже с ними.Россияне,наконец-то,начали разбираться в еде и начали есть то,что действительно полезно,а не то,что навязывают.

Сем #6 16.06.2009г. в 14:50

ну рыба-рыбе рознь :) я например опасался бы есть в России хз откуда привезенную сырую рыбу... лучше на всякий случай все-таки ее приготовить

Войти